Acto rūgšties (CH₃COOH) tankis acte paprastai svyruoja nuo 1,00 iki 1,01 g/mL 20 laipsnių temperatūroje, priklausomai nuo acto rūgšties koncentracijos, o grynos ledinės acto rūgšties tankis yra daug didesnis – apie 1,049–1,05 g/mL.
Buitiniame acte paprastai yra 4–8% acto rūgšties, o likusią dalį daugiausia sudaro vanduo. Kadangi vandens tankis yra 1,00 g/ml, bendras acto tankis išlieka labai arti vandens, net jei yra acto rūgšties. Pavyzdžiui, standartinio baltojo acto su 5% acto rūgštimi tankis paprastai yra beveik 1,006 g/ml 20 laipsnių temperatūroje, todėl jis tik šiek tiek sunkesnis už gryną vandenį.
Theacto rūgšties tankisnuo acto didėja, nes didėja acto rūgšties koncentracija. Pramoninio acto arba koncentruotų maistinių acto rūgšties tirpalų, kuriuose yra 10–15 % acto rūgšties, tankis gali būti didesnis nei 1,01 g/ml, o ledinės acto rūgšties (beveik 99–100 % grynumo) – maždaug 1,05 g/ml. Šis koncentracijos-ir{10}}tankio santykis yra svarbus maisto perdirbimo, cheminės sudėties ir kokybės kontrolės srityse.
Temperatūra taip pat turi įtakosacto rūgšties tankis g/mLacto tirpaluose. Esant aukštesnei temperatūrai, pvz., 40 laipsnių, tankis šiek tiek sumažėja, nes skysčiai kaitinant plečiasi.
Kitos fizinės savybės
- Acto rūgšties lydymosi temperatūra: 16,6 laipsnio (su kietėjimu susidaro ledas -kaip kristalai, todėl vadinama „ledine acto rūgštimi“).
- Acto rūgšties virimo temperatūra: 117,9 laipsnio.
- Tirpumas acto rūgštyje: lengvai tirpsta vandenyje ir organiniuose tirpikliuose (pvz., etanolyje, eteryje).
Saugos svarstymai
Labai svarbu atsižvelgti į saugos aspektus dirbant su ledine acto rūgštimi. Dėl ėsdinančios prigimties poveikis gali stipriai nudeginti odą ir pažeisti akis. Didelis tankis taip pat gali turėti įtakos išsiliejimo elgsenai, nes gali susikaupti ir susikaupti tam tikrose vietose. Dirbant su šia medžiaga reikia naudoti tinkamas asmenines apsaugos priemones (AAP), o laikymo talpyklos turi būti gerai suprojektuotos, kad atitiktų jos savybes.
DUK apie acto rūgštį
Kokia yra acto rūgšties cheminė formulė?
Cheminė acto rūgšties formulė yra CH3COOH.
Kodėl acto rūgštis vadinama ledine acto rūgštimi?
Gryna acto rūgštis užšąla 16,6 laipsnio ir sudaro ledą, panašius į kristalus, todėl ji vadinama „ledine“ acto rūgštimi.
Kaip acto rūgštis naudojama pramonėje?
Acto rūgštis plačiai naudojama:
- Chemijos gamyba
- Tekstilės apdirbimas
- Maisto priedai
- Farmacijos produktai
- Pramoniniai tirpikliai
Ar acto rūgštis yra stipri ar silpna rūgštis?
Acto rūgštis yra silpna organinė rūgštis, dažniausiai naudojama maisto ir pramonės reikmėms.
Kokie yra pagrindiniai acto rūgšties šaltiniai?
Dauguma pramoninės acto rūgšties gaunama karbonilinant metanolį. Taip pat natūraliai jo yra acte.
Ar acto rūgštis saugu vartoti?
Praskiesta acto rūgštis acte yra saugi naudoti maistui, tačiau koncentruota ledinė acto rūgštis yra ėsdinanti, todėl su ja reikia elgtis atsargiai.
